クリスタル・スター

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庭でボリジの花が次々に咲いてます。
花市場にお手伝いしてた時にハーブ好きなお客様と(10才も年下なのに)
仲良くなって、こぼれ種で増えたからと頂いた苗です。
だから友情の花が咲いた気分☆うれしい♪
産毛の生えたゴワゴワした大きな葉とはウラハラにうつむきに小さな星型の花を咲かせます。
開花直後は淡いピンクで次第に爽やかなブルーに。
昨日はクリスタライズドを作りました。
卵白を塗ってグラニュー糖をまぶして2~3日乾燥。
クリスタルのようにキラキラ砂糖菓子になります。
ゲストのおもてなしの デザートに添えたり、お茶に浮かべたらきっと笑顔が輝きますよ~☆

 

 

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